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                  專注輻射滅菌技術應用
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                  輻照常識您當前所在位置:首頁 > 輻照中心 > 輻照常識

                    1、輻照滅菌原理

                    鈷-60輻射源產生γ射線,電子加速器產生的電子束,與物質的相互作用所產生的物理、化學和生物效應,殺滅產品中的微生物或寄生害蟲,實現滅菌防霉、提高產品質量、保持營養品質、延長貨架期的目的。

                    2、食品輻照安全性

                    食品輻照加工是一種安全有效,先進物理加工方法。不管是放射源還是電子束加工輻照處理,均與被照產品有安全距離,不會與加工產品接觸,不會產生放射性污染或殘留。

                    1980年11月FAO、IAEA和WHO等3個國際組織的聯合專家委員會聯合發表調查結論:“任何食品在總體平均劑量低于10kGy情況下,沒有毒理學危險,用此劑量輻照的食品不需要做毒理學實驗,同時在營養學和微生物學上也是安全的”。輻照無化學物質殘留,無二次污染,不直接與放射源或其他放射性同位素接觸不存在放射性殘留問題,是一種潔凈安全的綠色加工技術。

                    3、輻照加工特點

                    安全無污染無殘留:輻照是一種物理過程,不需要添加任何化學滅菌試劑,不會產生化學污染和殘留,輻照無二次污染,不直接與放射源或其他放射性同位素接觸不存在放射性殘留問題,是一種潔凈安全的綠色加工技術。

                    設備可靠性:公司輻照中心現有的γ輻照裝置為國內領先水平的懸掛式自動換層換面的γ輻照裝置,該裝置已積累了豐富的運行經驗,自動化程度高,運行穩定,零配件齊全。電子加速器輻照裝置(10MeV/20KW),是島內第一臺,國內最先進的消毒滅菌設備。

                    冷滅菌:屬于物理冷殺菌技術,可在常溫常壓下加工。

                    輻照效果穩定:輻照劑量均勻,產品質量均一;環境溫度、濕度等對輻照加工無影響。

                    加工便捷:滅菌過程為室溫且不拆包裝過程,便于現場與裝卸的對接,可連續化加工。

                    輻照速度快:電子束輻照能量利用率高,產品加工速度快,尤其對冰凍水產品,可大大提高加工速度,避免化凍問題出現。

                    品質保證及提升:對產品的色、香、味損失最小,能很好的保持物質原有的內在品質。

                    4、輻照技術與其他滅菌方式比較


                  以質量求生存,以信譽謀發展
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